Мититей

Ингредиенты:

- Говядина 600 г,
- Сливочное масло 15 г,
- Чеснок 2 шт.,
- Сода 2 г,
- Перец, соль.

Способ приготовления:

Говядину пропустите через мясорубку с частой решёткой, фарш посолите, поперчите, добавьте в него соду, толчённый чеснок. Массу вымесите и взбейте, чтобы она получилась пышной. Затем формируйте митетеи в виде сарделек. Митетеи можно жарить над раскаленными углями, как шашлык, насаживая их аккуратно на металлический прут. К митетею подают свежие огурцы и помидоры.