Кекс фруктовый

Ингредиенты:

220 г непросеянной муки,
100 г сахара,
100 г мягкого сливочного масла или маргарина,
150 г смеси сухофруктов,
2 яйца,
60 мл молока.

Способ приготовления:

Для приготовления кекса фруктового выстелите бумагой круглую форму. Соедините все ингредиенты для кекса, добавьте масло, взбейте тесто с помощью миксера. Добавьте в тесто хорошо помытые сухофрукты. Взбейте яйца с молоком, добавьте в тесто, хорошо перемешайте. Выложите тесто в форму. Поставьте форму с тестом в микроволновую печь, выпекайте 8 – 13 минут. Готовому кексу дайте отстояться в течение 5 минут, затем выложите кекс из формы, чтобы остыл. По желанию кекс можете украсить цукатами или ягодами.