Лук маринованный (горячая заливка)

Ингредиенты:

Для маринадной заливки (1л):

вода - 1/2л,
уксус 9% - 1/2л,
соль - 2ст.л,
сахар по вкусу,
пряности: корица, гвоздика, бадьян, душистый перец, красный перец, лавровый лист (можно и не все специи).

Способ приготовления:

Рекомендуется мариновать мелкий лук. Луковицы на 2-3 минуты опустить в кипяток, затем быстро охладить. Очищенный от наружных чешуек, шейки корневой мочки лук подержать в подсоленной воде, затем слить ее и залить кипящим маринадом.

Маринованный лук мягче, сочнее, менее острый, чем свежий. Он хорош в винегретах, салатах, на гарнир.

‹ Предыдущая Следующая ›

Мы ВКонтакте: vk.com/womenswhim