Торт с манго без выпечки

Ингредиенты:

Тесто:

- Грецкие орехи - 2 стакана,

- Соль - 2 щепотки,

- Сушеный инжир - 1 стакан,

- Изюм - 1/2 стакана.

Начинка:

- Манго - 2 штуки,

- Кешью - 1 стакан,

- Соль - 1 щепотка,

- Цедра 1/2 лимона или 1 лайма,

- Сок лайма - 5 чайных ложек (или 3 чайные ложки сока лимона),

- Растительное масло холодного отжима - 2,5 чайные ложки.

Способ приготовления:

Замочите в воде инжир и изюм на 15 минут. Измельчите грецкие орехи и добавьте их в инжир с изюмом, посолите. Измельчите в блендере для получения однородной массы. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и утрамбуйте. Поставьте в в холодильник. В блендере измельчите орехи для начинки, добавьте манго и остальные ингредиенты. Снова взбейте для получения однообразной массы. Выложите крем на основу торта, разровняйте и украсьте любыми фруктами.

Поставьте торт на 30 минут в холодильник, после чего он готов.